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음식의 맛은 ‘간’에서 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 아무리 좋은 재료를 사용해도 간이 맞지 않으면 밍밍하거나 짜서 맛이 없어지기 일쑤죠. 수많은 요리 초보자들이 가장 어려워하는 부분이 바로 이 ‘간 맞추기’인데요. 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있길래 어떤 사람은 척척 해내고, 어떤 사람은 매번 고생하는 걸까요? 오늘은 요리 간 맞추는 방법에 대한 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다. 이 글을 … 더 읽기